３月２８日

誰もが安心・安全・良質　を問う時代になりました。
ヨーロッパではホリスティックな暮らしが定着しつつあります。
オーガニック専門店・一般のスーパーにも専門のコーナーが設けられ、
BIO人気の流行で、ナチュラルライフを楽しむ人々が定着してきています。

ナチュロパシーの基本は病気にならない生活習慣作り！
心と体のバランスをとり、その人の本来あるべきベストな状態へと導いていくもの。
そのためには、食事と適度な運動・意識した呼吸で安定した心の状態を作る事が大切です。
現代医学に変わり、自然療法が国家資格になっている国もあります。

偽装・改竄・が続出し、大型店舗・ｽｰﾊﾟｰに並ぶ商品を信頼できなくなりました。
たとえ、老舗であっても！です。我々の体を支えるべく 食が信用ならない時代になりました。
本物を選ぶ知識と目を養う事が大切です。
人に頼らず、自分の体は自分で管理する時代がやって来ました。

本当に良い物には、それなりの時間と労力が掛るので量産はできるものではありません。
日が昇り、日が沈む。植物が芽吹き、花咲き、実が成る。これらは全て自然のサイクルに逆らう事なく、地球が存在したときから変わる事なく 今もなお 変わることなくなされている営みです。

この自然の法則に従い、自然と共存しあって作られた物には パワーがあります。
つい最近、有機無農薬の力ある食材を作る方と知り合い、話を伺いました。
農地土壌を整える事からはじめること。ただ土壌を無害化するのではなく、土作りに必要な
有用菌を持った土壌にするためには、良い水が必要であり、その水の栄養を吸収し活性化させるためには、そのパワーある水やりの時間帯がポイント、そして改良された土地になるまでには、数年かかる。との話でした。
これはSOLUNA のスパゲリック製法に共通しています。
全ては水から始まります。水は、汚染されない山の源泉。
水は、マロニエの水路から運び込まれ、さらに7つの鉱石（金・銀・銅・鉄・すず・亜鉛・水銀）がはめ込まれた７つの石のドームで天体のエネルギーを十分に蓄えます。
そんな水で育てられた植物を天体の法則に従い、蒸留・分離・融合の過程を何度も繰り返し、人間血液と同量の6㍑を保ち、体温の３７度を上わまることなく手作業で作り上げられた製品には目に見えない精神が宿り、肌を通して私たちの自立神経（精神魂）を整える力を備えています。

有機無農薬の食事で体内を整え、スキンケアで内臓を護るための肌作り。呼吸やｽﾄﾚｯﾁ・規則正しい生活で流れを作るバランスの取れたケアが我々の本来あるべき姿形を作り、環境を護り、自然との共存共栄につながっていくのだと、信じています。

こんな話に興味のある方、　オーガニックを提供する店 ensembleに遊びにいらっしゃいませんか？。
昨年、石見銀山が世界遺産登録されました。松江の宍道湖の景観も世界遺産に匹敵するほどの絶景です。刻一刻とその表情を変えます。特に夕映えは、春夏秋冬・好天荒天・を問わず、ドライバーは思わず車を止めて自然を満喫しています。
又、食材も宍道湖７珍といわれる汽水湖でしか取れない魚介をはじめ、汚染の少ない土地の野菜には
十分パワーが備わり、驚くほどの美味しさです。
こんな山陰の地で、心豊かな時間をお楽しみください。　

本物の極上品を食べさせてくれるお店や穴場ご紹介いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。