[ 春野菜は毒素出しに大活躍 ]

[ 春野菜は毒素出しに大活躍 ]

5月5日
[ 春野菜は毒素出しに大活躍 ]

春、植物が芽吹く季節。

春野菜は、冬の間に溜まった毒素を排出してくれる

   ”強〜い味方“

今 春野菜が畑を彩り、つやつや ・ハリハリ 輝いて見えます。

こんな野菜を 畑から直行で 食卓に載せたら

これ以上の元気な食事はないでしょう!


元気な野菜には 驚くほどのパワーがあります。

調理の仕方、調味料の選び方ひとつで 目から涙の美味しさです。
今まで、脇役だった野菜たちも 主役に 代わるはず!


手の込んだ料理をしなくても 極々シンプルに 野菜丸ごと 焼くか蒸すかし

品質の良い調味料をチョット手伝わせるだけ! 一度 味わったら ヤミツキです。

手の込んだ料理の必要がない程 新鮮 取れたては美味しいのです。

スーパーやコンビニでは 手にも口にも出来ない食材 かもしれませんね。


ウォーキングがてら 近所の畑をウォッチングして 作り手の方にお願いしてみるのも 手かも・・・

少しなら 快く分けて頂けるかもしれませんよ!


美味しく 楽しく 体に良い これ以上の幸せはないのでは!!!

取れたて新鮮野菜 自然の恵みのパワーで

紫外線 ストレス 等の有害物質を 自分の力で排出して下さい。

品質の良い調味料選び がポイント

  ・ 塩 ・・・ 精製されていないこと。ミネラルを含んだ岩塩。天日干しならさらにOK
         (私の家では、ゲランドの塩をしようしています)

  ・ 味噌 ・・・ 醸造醗酵年数が最低1年以上と表示されている物
           
  ・ 醤油 ・・・ 味噌と同じ。容器は遮光瓶使用の物

  ・ 油 ・・・ エキストラ ヴァージン オイルと亜麻仁油の2種類
          油に関しては特に安価な物は選ばないことが必要で どちらも ¥2,000 以上の物を
もちろん 遮光瓶使用の物

  ・ 酢 ・・・ やはり 醗酵年数の長いものが お薦め
          バルサミコもあるといいですね。
    
    以上の調味料に すりゴマがあれば 後は 何も いらないくらい。
  
    パワーのある野菜からのエキスで だしは取れますよ!

    料理の味を決めるのは、食材と調味料の 品質次第です。
  
     あれこれ 手間暇かけずとも プロ の味を実感できますよ!