コエンザイム10　と 言えば知らないといった方たちも どこかで　目にし、耳にしていらっしゃるはず。

私たちはこのエンザイムのお陰で生きているといわれています。

このエンザイムは、生まれたときに決められた数が与えられ、生きる事で消費しなくなってしまうのだそうで

す。

いうなれば　誕生→成長→成熟→　熟成→　老化→死　のそのもの　生きることなのです。

”生きる”＝食事＝健康＝楽しい

健康でいるためにはエンザイムの働きを正常に機能させる事が大切です。

酵素が身体を支配しているといっても過言ではない！と私は信じています。

FFC農法の作り手さん 直接 持参　その日今取れたばかりの新鮮野菜です。

見事なばかりに 実がしっかりと色も鮮やか　惚れ惚れします

こんな野菜は 肉・魚にも勝るとも劣らないボリュームです。

畑のお肉!　うなずけます。

調理法は いたって簡単！

大きさにもよりますが、魚焼きグリル ・ オーブン ・ ホットプレート などで 丸ごとホイルで包んで焼くだけ。

ポイントはグリルなどを 十分熱しておく事！

弱火か中火で 約15分~20分　火を止めしばらくそのまま、食べる直前まで蒸し焼き状態。

熱々を お皿に盛って、食卓に調味料を用意します。

１、亜麻仁油 （かける量は大匙1杯 ~2杯）

２、ゲラントの塩・雑穀味噌（生姜やキムチをお好みで）・バルサミコ酢・ポン酢

３、マスタード・粗引き胡椒・七味唐辛子　

上記の調味料を　その日の気分に合わせて適量かけて食べます。

イタリアン風にしたいときは、食卓に載せる前にナチュラルチーズ(モッツァレラ or パルミジャーノ）をのせて

表面焼き色がつくくらい焼いてお皿に盛ります。

有元葉子さんお薦めの　マルフーガのエキストラヴァージンオリーブ オイル と亜麻仁油を 半々ずつ

後は　適宜　ゲラントの塩  マスタード 粗引き胡椒　で調節です。　

ジャガイモ・かぼちゃ・人参・ズッキーニ・ナス・たまねぎ・トマト　素材のうまみが封じ込まれて、

驚くほどの甘さと香りが口いっぱいに広がり、し・あ・わ・せ　　最高です。　　

是非是非　挑戦してみてくださいね！