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干し野菜

mariko（2010年9月11日 10:11） ｜個別ページ
　孟夏のまま九月になって、まだ続く日中の暑さ。icon:sweat
野菜や果物が高騰。　何より不作のようです。
毎年、食べ切れないほど頂くトマトやナス、キュウリが、今年は出来ても皆小さく皮が硬いようです。
以前から作ろうと思い乍、やらなかったドライトマト。
ミニの皮の硬いのをそのまま半分に切って天日で干し、更にホットプレートで乾燥させてみました。
行動を起こしてみればカンタンに出来ました。icon:body_good
このまま炒めたり、スープに入れたり残りはオリーブオイルに漬けて保存するのも。
でも山ほどのトマトが、干せば半ほどになってしまうので保存するまでもなく食べきりそうです。icon:sparkling
自分で作ってみると、買えばあの値段・・・納得です。icon:face_chomp

※ゴーヤも半日干しで炒めたら、美味icon:note　太陽の味になりました。icon:sun

MARIKOプロフィール

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  • WORK：法人会社の名ばかり役員
  • HOBBY：仕事（仕事に私情を持ち込み楽しむことを旨とする
  • PR：楽しむ為に苦しみ、苦しみ乍らなお楽しもうとするタイプ。
  • 自己評：感覚人間。苦手かなと思う相手に好かれる？傾向アリ

SATOKOプロフィール

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  • HOBBY：エシカルライフを工夫して楽しむこと
  • PR：人畜無害。有機無農薬人間。
  • MAIRKO評：明る過ぎでは光らない、賑やかが過ぎでは掻き消され、静寂な闇の中で遠くから輝きを放つタイプ。

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