営農市場に青梅が並び梅干し作りをする人達が買い求めるのを見る季節。
梅干しは塩が決め手。塩にも色々な塩があり、料理や作る物により使い分けているのですが、現在我家でのブームは「曽根塩の介塩」。作り手こだわりの塩で、嫌な塩辛さが無く、素材の旨味を引き出す塩です。
こんな塩で作る梅干しや味噌はきっと美味しいに違いないと、これから梅干しを作る人や、いつも味噌を作ってもらっている方に「この塩で作って」とお願いし、出来てくるのが楽しみです。
今年の梅干し作りにオススメの塩です。
魚の塩焼きや野菜の塩もみにも最高です!!
ウイルスは乾燥を嫌いますが、今月はカビの繁殖が頭を悩まします。そんな季節にアンサンブレのさわやかなおもてなしのご紹介です。
ルイボスジュレ&天然発泡水のレモン水でさわやかなTea Time 。そして、BGMに Il Divo やAndorea BocelliのCDでショップ空間を楽しんでいただいています。
神戸のカフェでも、このジャンルのCDが流れていて、今 まさにブーム。からだもこころもリフレッシュ!会話が弾みます。
ミネラルをしっかり含有した ルイボスティジュレ&天然発泡水が水分代謝を促すので、倦怠感・脱力感・むくみの解消に役立つはず。喫茶店でお茶をする気分で、アンサンブレにいらっしゃいませんか?
アロマ・健康・心地良い暮らしに 興味のある方、是非 ご来店ください。